▼ハイダラバードハリーム2018/10/17 20:10 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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カリーの本にはハリームは出てないので
カリーではないのかなと思ってしまう。
このハリームを表にしていろいろ検討するつもりだ。
ハリームはムガライ料理からムガライ王国の影響を受けたアワドやハイダラバードに影響を与えたので
ハイダラバードでは特にハイダラバードハリームとして近年知られるようになったのです。
ハリームは前に一度調理したがムガライ料理家、ハイダラバードか
もう忘れてるので
これも調べなおしてできれば今月のジャイの日につくろうかなと思う。